Холодные закуски
|
|---|
"Икорочка"
икра лососевых рыб, сливочное масло | 50/10гр. | 250р. |
"Сёмга малой соли"
филе сёмги слабосолёное | 150гр. | 330р. |
"Сельдь По-Царски"
филе сельди с отварным картофелем | 75/100гр. | 200р. |
"Рыбное трио"
нарезка из малосоленого лосося, масляной рыбы и угря | 50/50/50гр. | 400р. |
"Буженина по-домашнему"
нежная свинина начинённая чесноком и запечённая с горчицей | 150/30гр. | 250р. |
"Язык-говяжий"
нежный язык с хреном | 100/30гр. | 240р. |
"Сало по деревенски"
завитки сала с горчицей | 100/30гр. | 120р. |
"Овощная нарезка"
томаты, огурцы, перец | 200гр. | 250р. |
"Бабушкины соленья"
ассорти из солений и маринадов | 250гр. | 200р. |
"Сырное ассорти"
ассорти из трёх видов сыра с орехами, виноградом и мёдом | 200/50гр. | 350р. |
"Карпаччо из телячьей вырезки"
свежая телячья вырезка в маринаде под сыром "Пармезан" | 200гр. | 300р. |
Блинчики "Филадельфия"
блинчики фаршированные лососем и сыром "Филадельфия", подаются с красной икрой | 200/25гр. | 450р. |
Сыр "Камамбер" с фруктами "Сальса"
фрукты:киви, апельсины, виноград под пикантной заправкой в сочетании сыра "Камамбер" | 125/100гр. | 330р. |
| "Пармская ветчина" сыровяленная итальянская ветчина | 100гр. | 450р. |
| Маслины или Оливки | 100/20гр. | 150р. |
| "Лукошко" грибочки маринованные с луком | 100/10гр. | 150р. |
Салаты
|
|---|
Салат "Овощной"
Свежие огурцы, томаты, перец. Заправка по желанию: оливковое масло, сметана, соус "Провансаль" | 200гр. | 200р. |
Салат "Греческий"
Салатные листья, красный лук, огурцы, томаты, перец, брынза под ароматной запрвкой | 200гр. | 250р. |
Салат "Столичный" 1904 г.
По рецепту из поваренной книги 1904 г. (настоящий столичный салат с добавлением крабового мяса и красной икры) | 250гр. | 350р. |
Салат "Боярский"
Салат микс из буженины, куриного филе, говяжьего языка, маринованных огурцов, салатных листьев под соусом "Нежный" | 240гр. | 360р. |
Салат "Цезарь"
Листья салата "Романо", пшеничные гренки, сыр "Пармезан", соус "Цезарь"
c куриной грудкой
c креветками
| 200гр. |
280р. 350р. |
Салат "Цитроен"
Микс из салатных листьев, лосося, копчёного угря, свежих овощей, заправлен лёгким соусом "Цитроен" | 250гр. | 350р. |
| Салат из листьев рукколы с тигровыми криветками с белыми грибами | 240гр. 240гр. | 450р. 450р. |
| Салат "Тёплый" с куриной печенью Припущенная печень в красном вине, томатами "Черри", листьями рукколы, заправленная лимоном и оливковым маслом | 240гр. | 350р. |
| Салат "Гнездо глухаря" Филе куриное, яйцо, солёный огурец, картофельный пай, майонез | 250гр. | 280р. |
| Салат "Витаминный" Капуста, морковь, яблоко, зелень | 170гр. | 120р. |
Салат "Палермо"
Ветчина, сыр, огурец, помидор, заправка майонезом | 240гр. | 300р. |
Горячие закуски
|
|---|
"Мюнхенские колбаски"
Жаренные охотничьи колбаски с медово-горчичным соусом и картофелем "фри" | 150/100/30гр. | 330р. |
"Пожар в курятнике"
Острые куриные крылышки в томатно-медовом соусе | 150/30/30гр. | 200р. |
"Жульен"
грибной куриный из кролика с креветками в остром соусе | 100гр. 100гр. 100гр. 100гр. | 160р. 160р. 200р. 200р. |
"Пьяные креветки"
Отварные креветки с чесноком и укропом | 150гр. | 200р. |
| Горячий "Камамбер" Жаренный сыр Камамбер" в льезоне на основе белого вина. Подаётся с соусом "карри" | 150/30гр. | 330р. |
| Овощи запечённые с соусом "Сальса" Молодые цукини и баклажаны запечённые под соусом "сальса" | 200/40гр. | 200р. |
| Рёбрышки "Пикантные" Свиные рёбрышки под соусом "барбекю" | 250/70гр. | 330р. |
| "Жаркое из лесных грибов" Ассорти из грибов в сливочном соусе с отварным картофелем | 250гр. | 250р. |
| Блинчики "Боярские" Блины нетрадиционной формы фаршированные тигровыми креветками, белыми грибами и цукини под оригинальным соусом и сыром "Пармезан" | 200/50гр. | 450р. |
| Блины с икрой | 150/30гр. | 200р. |
| Блины с сёмгой | 150/100гр. | 180р. |
Драники с беконом
Три аппетитные картофельные оладьи со сметаной | 200/30гр. | 250р. |
Супы
|
|---|
Борщ "По-Боярски"
Готовится по традиционному рецепту, подается в каравае из черного хлеба с ароматным салам, чесноком и зеленым луком | 350мл. | 420р. |
Борщ
Готовится в глиняном горшке по традиционному рецепту | 350мл. | 230р. |
Суп из лосося по оригинальному рецепту
Креветки, рыбный бульон, заправленный припущенными овощами | 350мл. | 250р. |
Суп-пюре из брокколи
Легкий овощной крем-суп | 350мл. | 220р.
|
Куриная лапша "Усадьба"
Куриный супчик с лапшой по старинному рецепту | 350мл. | 220р. |
Грибной крем-суп
| 350мл. | 220р. |
Горячие блюда из мяса
|
|---|
Стейк из говяжей вырезки
Стейк из вырезки, завернутый в полоску бекона и обжаренный на гриле | 170/50гр. | 490р. |
Телятина запеченая с грибами
Стейк из нежной телячьей вырезки, запеченный с грибным соусом | 200/50гр. | 450р. |
Женевская телятина
Кусочки нежной телячьей вырезки, обжаренные с луком в сливочном соусе на ложе из хрустящего картофельного пирога | 200/100гр. | 450р. |
| Свинина "Шато" Свиная вырезка, обжаренная на гриле с картофелем | 200/100гр. | 370р. |
Гриль-корейка
Свинина на косточке с овощами-гриль | 200/100гр. | 350р. |
Ассорти "По-Боярски"
Аппетитные кусочки говядины и свинины обжаренные с луком в хрустящем сметанном соусе с добавлением томатов и каперсов | 250гр. | 350р. |
Отбивная "Купеческая"
Свиная отбивная с ароматными травами | 150/50/50гр. | 300р. |
Баранина с овощами в горшочке
Аппетитные кусочки баранины тушеные с овощами | 400гр. | 490р. |
| Каре ягненка под гранатовым соусом | 200/50гр. | 800р. |
| Язык под молочным соусом Нежный говяжий язык запеченный под молочным соусом | 250гр. | 310р. |
| Котлеты "Бабушкины" Домашние котлеты 2шт | 180гр. | 190р. |
"Косой" в сметанном соусе
Кролик тушеный с черносливом и картофелем | 200/250гр. | 580р. |
Горячие блюда из птицы
|
|---|
"Луговые птахи"
Перепелки жаренные на гриле, подаются в апельсиновом соусе | 250/50/40гр. | 420р. |
Цыпленок "Табака"
Цыпленок жаренный на гриле со специями | 350/40гр. | 380р. |
Жаркое "По-суздальски"
Печень цыпленка обжаренная с луком и картофелем, подается в хлебной тарелке | 500гр. | 380р. |
Стейк из утиного филе
Ломтики нежной утиной грудки в брусничном соусе с гарниром из запеченых яблок | 220/50гр. | 630р. |
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
|
|---|
| Семга "Любавушка" Румяный стейа из семги под икорным соусом | 150/100/30л. | 560р. |
Лосось "Атлантида" Филе лосося под сливочным соусом, подается с красной икрой и картофельным пюре
| 150/30/150гр. | 560р. |
| Рыбный конверт с лососем Нежное филе лосося, креветки коктельные, томаты, маслины, запрвлен соком лимона и белым вином запекается в конверте | 250гр. | 430р. |
Речная форель в пряных травах Способ приготовления на ваш выбор: жареная, запечёная, паровая
| 220гр. | 460р. |
Королевский микс-гриль Тигровые креветки, морские гребешки, филе кальмара и мидии
| 300гр. | 850р. |
| Тигровые креветки-гриль в чесночном соусе Обжаренные на гриле креветки с оригинальным чесночным соусом и пряными травами | 200гр. | 850р. |
| Котлеты "Щучьи" Котлеты из щуки с грибным соусом 2шт | 200/40/60гр. | 320р. |
| Судак под сырной корочкой Филе судака, запеченное под сыром со сливочным соусом | 240гр. | 390р. |
| "Судачок" Филе судака под шпинатным соусом | 240гр. | 400р. |
Блюда приготовленные на мангале
|
|---|
Шашлык из баранины
| 180/30гр. | 520р. |
Шашлык из телятины
| 180/30гр. | 360р. |
Шашлык из свинины
| 180/30гр. | 300р. |
| Шашлык из курицы | 180/30гр. | 250р. |
Овощи на мангале
(перец болгарский, баклажан, томат) | 200гр. | 200р. |
Паста
|
|---|
"Карбонара" Спагетти с беконом, томатами, сливками, базиликом и сыром "Пармезан"
| 380гр. | 320р. |
| "Тольятелли с белыми грибами" Паста тольятелли в классическом сочетании с белыми грибами и сливками под сыром "пармезан" | 380гр. | 400р. |
| "Пенне с курицей" Куриное филе в сливочном соусе и пастой пенне с сыром "Пармезан", обжаренным репчатым луком, маслинами и томатами | 380мл. | 380р. |
| "Спагетти с семгой" Черные спагетти в томатном соусе и семга в сливочном соусе | 140/220. | 400р. |
Гарниры и соусы |
|---|
| Картофель по-деревенски | 150гр. | 200р. |
| Картофель "фри" | 150гр. | 300р. |
Картофель отварной (пюре)
| 150гр. | 200р. |
| Рис "По-Милански" с овощами | 150гр. | 300р. |
| Дикий рис | 150гр. | 200р. |
| Овощи жареные | 150гр. | 300р. |
| Овощи на пару | 150гр. | 200р. |
|
| Горчица, кетчуп, хрен | 50мл. | 30р. |
| Майонез, сметана | 50мл. | 30р. |
| Соевый, шашлычный | 50мл. | 30р. |
| Ткемали, "Наршараб", аджика домашняя | 50мл. | 50р. |
| Масло оливковое, подсолнечное, сливочное | 20гр. | 30р. |
| Лимон | 50гр. | 50р. |
Лайм | 50гр. | 60р. |
Вегетарианские блюда | |
| Соте из овощей Морковь, цукини, перец болгарский, зелень, базилик | 200гр. | 150р. |
| Шампиньоны в чесночном соусе Обжаренные на растительном масле шампиньоны, чеснок | 200гр. | 220р. |
| Гречневая каша с грибами Приготовленная по традиционному русскому рецепту, с грибами и репчатым луком, томленая в печи | 300гр. | 160р. |
| Каша пшенная с тыквой Приготовленная по традиционному русскому рецепту, томленая в печи | 300гр. | 200р. |
| "Жареха" Картофель жареный с грибами | 300гр. | 230р. |
Десерты | |
| Фруктовая ваза Киви, виноград, мандарины, клубника | 500гр. | 250р. |
| Ананас с ликером куантро Необычное сочетание сладких кусочков ананаса с мороженым и ликером | 800гр. | 350р. |
| Восьмое чудо света Нежный пломбир на ложе из ананасов с восхитительным клубничным соусом | 240гр. | 190р. |
| Фруктовый салат Фрукты со взбитыми сливками и клубничным соусом | 200гр. | 200р. |
| Французский яблочный пирог Горячий яблочный пай с клубничным соусом и шариком ванильного мороженого | 180гр. | 200р. |
| Блинчики "По-дижонски" Блинчики с обжаренной в коньяке клубникой | 250гр. | 250р. |
| Мороженое в ассортименте 3 шарика мороженого на выбор | 140гр. | 180р. |
| Чиз-кейк "Нью-Йорк" | 150гр. | 170р. |
| Торт "Морковный" | 130гр. | 200р. |
Чайная картаЧерные сорта | |
| "Тысяча и одна ночь" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Улун Молочный" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Цветочно-ягодный" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Солнечный фрукт" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Наглый фрукт" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Цейлонский чёрный" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Чёрный с ароматом чебреца" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Эрл грей" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Золотая улитка" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Дарджилинг" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
Зеленые сорта | |
| "Жасминовый дракон" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Китайский лимонник" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Зеленый с ароматом клубники и бергамота" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Зеленый с гвоздикой" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| "Жасминовые узелки" | 500мл. | 200р. |
| | 700мл. | 300р. |
| Чай "Липтон" (черный/зеленый) | | 40р. |
| Чай подается с тремя видами сахара, ореховой смесью, медом и джемом |
